denisbooks
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« le: 15 Janvier 2012, 08:53:01 » |
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Que mangent les peuples qui ne mangent pas de céréales ? Voilà une question qui , si elle était posée de nos jours, dénoterait encore une certaine absence de conformisme.
C'est d'autant plus amusant de voir que certains anthropologues se posaient cette question au siècle dernier , en notant que ce sont les peuples qui ne mangent pas de céréales qui présentent les habitudes alimentaires (en apparence) les plus saugrenues. Il est possible que ce manuscrit soit simplement la traduction d'un livre écrit dans une autre langue et il reste à vérifier que ce texte date bien des années 1830....Il est clair en tout cas que l'anthropologie alimentaire a utilisé dès son origine au XIXeme la question des céréales comme "marqueur" de civilisation.....
O. O., um 1835. - Deutsche Handschrift auf Papier. 23 beschriebene Seiten auf 13 Bll. 4to. - Interessante, weitgehend unpublizierte Handschrift zu den Speisegewohnheiten der verschiedenen Völker. Aus dem Inhalt: "Die gewöhnlichsten Nahrungsmittel jener Nationen, die kein Getreide haben", "Äußereß verschiedener Nahrung der Menschen" (darunter zu Brotfrucht, Eicheln und isländischem Moos), "Verschiedenheit des Geschmacks", "Woher hat England seine Vegetabilien?", "Thierische Nahrung", "Surrogat des Rindfleisches", "Hundefleisch - ein Lieblingsgericht", "Afrikanische Delikatesse" (nämlich Alligator-Eier), "Würmer als Nahrungsmittel" (im nordafrikanischen Wadi Schiati), "Killteufel" (ein berauschendes Getränk aus den nordamerikanischen Kolonien), "Seltenes Doppelfest" (zur englischen Sitte, die Vernichtung der spanischen Armada mit gebratener Weihnachtsgans und Kartoffeln zu feiern), "Speisen in Griechenland" ("Wer nach Griechenland reiset, der darf keinen verwöhnten Gaumen mitbringen [...]"), "Der Hauptgenuß der Lappländer", "Gefräßigkeit der nördlichen Asiaten" etc. Eingeschaltet sind kurze Exkurse zur Landeskunde Chinas, Tibets und Indiens. Ferner zum Essen der Ägypter, Berber und Schwarzafrikaner, zum brasilianischen Frühstück, zu neapolitanischem Speiseeis usw. Am Schluß folgen ein kurzer Traktat gegen die Spielsucht und vermischte exzerpierte Lesefrüchte, darunter zu Napoleons Reise nach St. Helena (aus: Jean Joseph Ader, Allgemeine Geschichte der Kriege der Franzosen und ihrer Alliirten. Darmstadt, 1827). - Etwas fleckig bzw. schwach wasserrandig (Titel stärker). Spur alter Längsfaltung. - Manuskripte - Manuskripte.
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